На Юге России будут выпускать сыры с благородной плесенью
Наталья Саенко
1476459727
2016-10-14T18:42:07+03:00
Бри, камамбер и валансе родом из Ростовской области скоро появятся на российских прилавках. Местный фермер запустил производство элитных сыров.
Бри, камамбер и валансе родом из Ростовской области скоро появятся на российских прилавках. Местный фермер запустил производство элитных сыров.
Ежемесячно хозяйство Владимира Тузенко выпускает около тонны гурманских сыров. Фермер строго следит, чтобы соблюдалась французская рецептура.
Сыр валансе готовится из молока коз зааненской породы. Всего в хозяйстве насчитывается более 300 голов скота. Ежедневно они дают 200–250 литров молока.
Помимо сыров, фермер выпускает молочные продукты премиального сегмента. Весь ассортимент пока поставляется в московские магазины. В дальнейшем Владимир Тузенко планирует начать сотрудничество с крупными ретейлерами.
На расширение бизнеса, приобретение оборудования и племенных животных фермер привлёк кредит на сумму порядка восьми миллионов рублей.
Читайте нас на канале
Яндекс.Дзен
Комментарии (0)